Beef stifado
© Eric Bentzen

Beef stifado er en græsk klassiker: Supermørt oksekød i vinsauce med perleløg. Her serveret på The Traditional House i Mastichari på Kos. I stedet for oksekød kan man vælge lam - begge dele er rigtig gode.

Kos og Telendos * Rejser * Næste »